贵州盛宴第 1 季 Episode 2 第 2 集 2021

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铜仁站《贵州盛宴》的第二站来到了铜仁。两位主持人张建冲和杨阳，分别带队开启铜仁地区的美食发现之旅。杨阳和朱克来到了松桃县，体验了一把苗家人的待客之道。热情好客的苗族同胞为他们准备了苗家特色的八大碗。分别是：苗家三角肉、棒棒猪、松柏腊肉、苗家酸汤、苗鱼、苗家豆腐坨坨、八宝贡米饭、猫猫豆。其中很具苗族特色的苗家棒棒猪，看似简单清淡的猪肉在精心烹制后入口不腻、味道鲜美。配上特制辣椒蘸水，让人欲罢不能。然后他们又品尝了酸香醇厚的侗味牛汤锅。后他们去到了坐落于梵净山东麓的桃溪村，吃到了颇具当地特色的大庄婆媳米豆腐。大庄婆媳米豆腐和常见的贵州米豆腐又不太一样。它选用本地纯天然优质粘米，经过淘洗、浸泡数小时之后，再添加特制草木灰碱水磨成浆，放入锅中以小火熬制，最终通过传统手工艺制作而成，在本地也被称为灰米豆腐。大庄婆媳米豆腐食用方法很多，可煮、炒、烤、煎、炸、凉拌……是一道具有代表性的铜仁特色美食。