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女人必学100道菜 Season 1 Episode 19 酒香濑尿虾、茄汁煎虾碌、椰皇鲜奶炖雪燕、莲漪飘香 2020

三姐带来得奖菜式「酒香濑尿虾」,先用冰水浸濑尿虾有何用意?焯熟濑尿虾起肉,混合玫瑰露、桂花陈酒、糟卤、绍兴酒,再将濑尿虾浸在其中。美仪则炮制「茄汁煎虾碌」,三姐教处理鲜虾的方法。菜式原来都是二人的回忆! 紧接的养颜「椰皇鲜奶炖雪燕」,混合蛋白、椰皇水、冰糖水后倒进椰皇蒸好,怎样令口感滑溜?三姐再以雪梨、莲藕、墨胶、芝士配搭新颖菜式,先制作桂花梨;莲藕酿入墨胶、芝士炸香,炸得香口完整有何秘诀?

  • 发布日期: 2020-08-20
  • 运行时间: 30 分钟
  • 类型: 真人秀
  • 明星: Kitty Siu, 江美仪
  • 导演:
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