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女人必学100道菜 Season 1 Episode 24 香醋脆虾球、鱼香茄子素肉煲、蟹粉河虾姜葱煲仔饭、啫啫鲍鱼鸡煲 2020

自言经常吃醋的三姐,提到烹调醋菜式应要混合两种醋,口感才会变得「灿烂」。以镇江醋、五度陈醋煮理的「香醋脆虾球」,撞出适中酸甜度! 不少人爱重口味,美仪采用素咸鱼、沙茶酱、素鱼露吊味的「鱼香茄子素肉煲」,伴饭佳选。三姐则以味浓的蟹粉,连同大头菜与盐提鲜,加入煲仔饭内焗熟,未揭盖已香味四溢! 三姐以全只鸡、罐头鲍鱼入馔,务求煮出足料的「啫啫鲍鱼鸡煲」慰劳一众幕后人员。要避免鸡肉煮得太老太韧,有何方法?

  • 发布日期: 2020-08-27
  • 运行时间: 30 分钟
  • 类型: 真人秀
  • 明星: Kitty Siu, 江美仪
  • 导演:
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